Happy Hoppy Viking

Happy Hoppy Viking

TRIPLE IPA En triple IPA. Vi har brugt bygmalte, hvoraf nogle har karamelkarakter.  Farver er derfor nærmest som rav.  Vi har tørhumlet øllet ved at lade det trække humle under lagringen.  Det er derfor man fornemmer en tydelig blomsterduft, når man hælder øllet i...
Brexit – New England IPA

Brexit – New England IPA

NEW ENGLAND IPA Denne IPA er brygget til ære for briternes “kloge” og “solidariske” valg, om at forlagde den europæiske union. Den er tørhumlet med Amarillo, Simcoe og Mosaic, hvilket giver nogle dejlige nuancer i øllet. Den er brygget mere...
Sheriffen – Tør IPA

Sheriffen – Tør IPA

Vores bud på en fortolkning af en af de nyeste, spirende stilarter fra det vilde vestlige USA, Brut IPA.  Stilarten låner sit navn fra vinverdenen, hvor prædikatet “brut” betegner en meget tør champagne eller anden mousserende vin. Til forskel fra en traditionel IPA...
Double IPA – Midtfyns Bryghus

Double IPA – Midtfyns Bryghus

Midtfyns Double IPA er en amerikansk inspireret, mørk ravfarvet øl med et flot lyst skum. Bryggeren har valgt at tørhumle denne Double IPA efter gæringsprocessen for at opnå en kraftig og kompleks humleprofil af Cascade, Chinook og Centennial humle. Resultatet er en...