Caribbean Rumstout

Caribbean Rumstout

STOUT Vi har brygget på denne øl i lang tid. Nu synes vi selv, at den er som vi ønsker. En meget kraftig stout med brændte toner fra ristet røgmalt, bygmalt, kaffe, en smule krydderier og som prikken over i’et en sjat rom. Denne øl må gerne gemmes i flere år i...
Fyrbøderen – Imperial Stout

Fyrbøderen – Imperial Stout

Fyrbøderen er den person, der fyrer op under kedlen på f.eks. et damplokomotiv og sørger for at udnytte brændslet optimalt, så dampen holdes oppe på et konstant, højt tryk. Fyrbødernes storhedstid på arbejds­markedet sluttede da damp­lokomotiverne blev udfaset i...
Baristaen – Cappuccino Stout

Baristaen – Cappuccino Stout

Øl med kaffe og skummet mælk. Meget kaffe enda. Vores vildeste eksperiment i 2017 er at forsøge at brygge en øl, der kan være ølentusiastens valg, når andre får sig en god kop mocca. Ikke sort som de helt store stouts. Ikke skarp som det lille espressoshot. Bare...
Pardubický Porter

Pardubický Porter

Legendary Porter, which fully meets its reputation. The production of the traditional 19 beer – Pardubice Porter – began in 1891 by brewmaster Alois Šimonek, the creator of the original recipe according to which the beer has been brewed up to these days. Mixing fout...